Opis
W paście z makreli najpierw chcemy poczuć makrelę. Dlatego w tej recepturze ryba wędzona na gorąco stanowi niema 70% produktu. Ma wyraźny smak i aromat dymu; kapary dodają jej kwaśno-słonego akcentu. Majonez i kwaśna śmietana nadają paście kremową strukturę, ale nie zmieniają jej w anonimowe smarowidło.
To gotowa pasta z wędzonej makreli z kaparami Aurum Fish. Nałóżcie ją na pieczywo i spróbujcie najpierw bez dodatków. Wtedy najlepiej czuć, po co makreli towarzyszą właśnie kapary.
Na chlebie jest świetna. Co jeszcze z nią zrobić?
Posmarujcie nią ciepłą grzankę i dodajcie kilka plasterków ogórka. Włóżcie ją do bajgla ze szczypiorkiem. Podajcie na małych kawałkach pieczywa jako przekąskę dla gości. Jeśli zostanie trochę pasty, spróbujcie jej następnego dnia z pieczonym ziemniakiem i sałatą.
Kapary robią tu podobną pracę, jaką w wielu daniach rybnych wykonuje odrobina cytryny: ich kwasowość ożywia pełny smak makreli. To drobny składnik, ale właśnie dzięki niemu ta pasta ma własny charakter.
Pasta z makreli z kaparami — konkrety
- Makrela wędzona na gorąco: 67,1% produktu.
- Kapary w zalewie: 4% produktu.
- Struktura: kremowa, do smarowania pieczywa.
- Forma: produkt gotowy do spożycia.
- Opakowanie w ofercie: ok. 250 g.
- Przechowywanie: 0–4°C; po otwarciu spożyć w ciągu 24–48 godzin.
Skład i alergeny
Składniki: makrela wędzona na gorąco (mięso z makreli, sól) 67,1%, majonez (olej rzepakowy, żółtko jaja 6,0%, ocet, musztarda [woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat], cukier, sól, przyprawy, przeciwutleniacz: sól wapniowo-disodowa EDTA, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), śmietana kwaśna 18% (śmietanka pasteryzowana, skrobia, kultury bakterii mlekowych), kapary (kapary 60%, woda, sól, ocet spirytusowy) 4%, przyprawy.
Alergeny: ryby, jaja, gorczyca, mleko (w tym laktoza). Może zawierać: seler i skorupiaki.
Wartość odżywcza w 100 g pasty
| Wartość energetyczna | 1616 kJ / 391 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 37,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6,3 g |
| Węglowodany | 1,3 g |
| w tym cukry | 1,0 g |
| Białko | 12,2 g |
| Sól | 2,4 g |
Przed podaniem
Czy pastę z makreli trzeba przygotować?
Nie. Jest gotowa do jedzenia. Wystarczy nałożyć ją na pieczywo lub wykorzystać do zimnych przekąsek.
Czy w składzie jest majonez?
Tak. Receptura zawiera majonez oraz kwaśną śmietanę. Pełny wykaz składników i alergenów znajduje się powyżej.
Jak przechowywać pastę po otwarciu?
W temperaturze 0–4°C. Zgodnie z etykietą należy spożyć ją w ciągu 24–48 godzin od otwarcia.
Wolicie łagodniejszy smak ryby? Zobaczcie również pozostałe pasty i smarowidła rybne Aurum Fish.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.